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学了技术才有信心干好事业
发布时间:2017-02-06  |  关注:
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      李松楠,男,山东省烟台莱州市人,初中文化,2005年10月进入山东蓝翔高级技工学校烹饪专业学习,现为莱州市金运印象城小泡泡火锅店老板,年收入可观。

    “要学技术哪家强,中国山东找蓝翔”的广告用语享誉祖国大地,男女老少无人不晓。成千上万名立志技术创业的有志青年,凭着对蓝翔的信任,纷纷走进蓝翔技校,成就了自主创业、发家致富的人生梦想。进而在许多走出蓝翔技校成功创业的学员心目中派生出“学汽修找蓝翔”、“学摩托找蓝翔”、“学数控找蓝翔”、“学电脑找蓝翔”等等广告用语,既是对母校的宣传,更是对蓝翔由衷的赞叹。来自烟台市莱州市的年轻小伙李松楠就是其中的一员,在他的心目中是“学厨师,找蓝翔”。

    让我们跟随蓝翔技校校友联谊会的采访镜头,认识一下这个成功创业的老校友,了解这位有志有为的年轻老板学习、创业的发展历程。

 不向命运低头的小领班

    李松楠,现年35岁,山东省烟台市莱州市虎头涯镇小沟村人。2005年进入山东蓝翔高级技工学校学习了烹饪专业后,一直从事餐饮行业,坚持自主创业,仅一个开了四年的海鲜馆就让他赚了很多。如今开着一家火锅店,年收入更加可观。

    李松楠初中毕业,虽然文化程度不高,但是精明强干。上蓝翔技校之前,他在当地的一家造纸厂上班,二十来岁的他就当领班,管着几十号人。干到二十五岁时,他不再满足于所谓的“领班”,不甘心打工挣的那点死工资,他决定去山东蓝翔学习喜爱的烹饪技术,走技术创业之路。“当时蓝翔的广告做得好,在我的心目中,就数蓝翔最大最强”,李松楠如是说。

学厨师是他的理想

    2005年的10月份,李松楠走进了蓝翔技校,报的是三个月的厨师短训班。由于烹饪是他喜欢的专业,学起技术来就特别专注,老师讲的烹饪理论,每一道菜用什么调料,各种调料的作用功效等,他都一一记在本子上,记在脑子里。最令他兴奋的是实习,每次到实习车间,看到宏大的场面,他就特别来劲。当他把自己炒好的菜呈给老师时,听着老师的表扬,品尝着自己的胜利果实,心中别提有多高兴了。在蓝翔的三个月学习期间,最使他难忘的是临近毕业时,学校请来了省里的特级大师颜景祥给他们现场表演,不大一会,十几道香气扑鼻、色泽鲜亮的菜肴展现在众人面前,令他大开眼界。

四年磨练厨艺和意志

    三个月的培训很快结束了,尽管他的成绩很好,所学的内容掌握得都比较扎实。但他心里还是没底,毕竟学习时间太短,他需要到实践中加以磨炼。经朋友的介绍,李松楠去了莱州的一家很有名气的大酒店,在这里他干了四年。从切菜配菜,一直干到大厨,使他从蓝翔学到的烹饪技术得到了升华,得到了精练,深得顾客的喜爱和老板的赏识。几年的锻炼,精明的李松楠不仅磨炼了技艺,也摸清了饭店经营的套路,他觉得是时候独立创业了。

 李氏海鲜馆让他走上创业路

    2010年下半年,经过一番准备,李松楠在莱州城里开起了李氏海鲜馆。由于莱州城许多老顾客都认识这个年轻的“名厨”,听说他自己开店,纷纷前来品尝捧场,不长时间,他的海鲜馆就火了起来。这个海鲜馆开了四年,李松楠尝到了自主创业的甜头,赚取了自主创业的第一桶金。当我们问他这一桶金是多少时,他还有点不好意思:“不多,百八十万吧”,一脸的笑容和炯炯有神的双眼,透着自豪,透着自信。

 小泡泡火锅店把他事业推向高潮

    小试牛刀取得成功的李松楠,把自己的奋斗目标定得更大更远,他要把生意做大做强。去年初,他看好了位于莱州市金运印象城一座大厦的环境优势,果断关闭了海鲜馆,把这座大厦的三楼整层地租了下来,连装修带购设备,总投资一百多万元,开起了现在的小泡泡火锅店。现在李松楠的火锅店,店面300 多平方米,装饰豪华,气势恢宏,宽敞明亮,整洁卫生,每到饭时,顾客熙熙攘攘,整个大厅经常座得满满的,他雇着十四五名员工,忙得不亦乐乎。

    成功的李松楠,心中有许多感慨:“如果当年不去蓝翔学技术,不敢想象现在会做什么。有了厨师技术,才使我有能力有信心一步步成就了今天”。他是千千万万蓝翔成功创业学员的代表,是蓝翔技校的骄傲,是蓝翔学子的榜样。  


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