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烘焙,让梦想更甜美
发布时间:2020-07-30  |  关注:
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   近两年,身边酷爱烘焙的人越来越多,朋友圈里经常看到有人晒亲手制作的各种甜品。烘焙业已变为年轻消费者、都市白领、家庭主妇崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择,具有巨大的市场发展空间,烘焙产业正处在最好的时代。

   在蓝翔技师学院西点制作班实训场内,学员们正忙碌地进行着各种实操,有练习蛋糕抹面,有制作翻糖蛋糕的,还有正跟着老师学做西饼糕点的……,随着烘焙业的兴盛,蓝翔技师学院西点制作班也越来越火,全国各地的学员纷纷来此学习,有新疆、内蒙古,贵州等偏远地区甚至澳门的学员为觅得真技不远万里慕名而来。因为这里所能供给的硬件和软件设施是一流的,老师是有着多年培训经验和高超技艺的,学校更是世界有名的。

   “现在班上有70多个学员,另外还有一些是兴趣班的”,西点培训师王忠杰老师介绍说,“主要学习西点原料知识,各类西点的制作工艺,器械使用与维护等专业基础知识,进行一百多种食品制作实操,像各种蛋糕、慕斯、面包、月饼、比萨、毛巾卷等等市面上的都可以学习,随着市场的变化我们还会不断地创新,参加比赛,比赛我们都有获奖的,学员还到了奖金。”办公室里陈列着的奖杯和各种荣誉证书,这是对老师的辛苦付出和学生学有所获的最好见证。

  “我已经学了一年多了,还有半年就可以去实习了”,一个刚刚19岁的滕州女孩郭文宇开心地说,“我很喜欢我们的王老师,我在这里都不想走了,这里的环境很好,老师教会了我们很多东西,现在市面上的西点种类我基本上都掌握了,有不会的就随时问,王老师全天候在这里指导的。” 对于以后就业的打算,小郭很期待,“毕业了可以去老师推荐的西点店或者自己选喜欢的品牌蛋糕店实习,先工作两年,等经验丰富和资金充足了考虑在老家创业发展”。看着她自信的笑容,相信小郭的未来一定会像她的笑容一样美好。

   展示台上摆放着学生的作品,有精美的城堡,有栩栩如生的仙鹤画,这还有个手提包,是哪个学生放展台忘拿走了吗,仔细一看,是学生用面点精心制作出来的作品,足以以假乱真,这些都是技能与艺术的结合,没有一定的功底是完不成的,不由得为学生们精湛的技艺赞叹!

   金杯银杯不如学生的口碑,说着容易做到很难,但从教多年的西点班老师王忠杰用行动践行着这句话。他用心对待每一位学员,把核心产品和技术毫无保留,手把手地传给每个学员,让每个学员学到好看、好吃、健康的西点食品技艺。

   火热的西点制作班只是蓝翔技师学院的冰山一角,还有许许多多的汽修班、美发班、焊接班、电竞班……正如火如荼地进行着,为社会输送着越来越多的技能型人才。



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