* 培养西式面点师、酒店甜点师等全面复合型高级技能与管理人才为目标;
* 具有熟练的西点工艺实践技艺以及相应的工作管理与市场营销业务能力;
* 能胜任西饼屋、高档酒店、星级宾馆及集团餐饮部门的技术工作及管理工作;
* 毕业能顶岗,创业能开店。
* 培养行政总厨、餐饮经理、营养师等管理、技能型人才;
* 能从事星级宾馆、星级酒店及大型餐饮集团的技术指导及管理工作;
* 在专业烹饪学校或酒店菜品研发部门从事教学、研发工作;
* 能独立创业开店。
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