要学烹饪哪家强，中国山东找蓝翔。山东蓝翔烹饪学院设有四年制技师班、三年制高级技工班、二年制中级技工班、三年制西点高级技工班、二年制西点中级技工班，以及短期的烹饪综合班、食品雕刻班、风味火锅班、精品川菜班、特色酱卤班、中式面点制作班等。怀有就业创业梦想的人，可以根据自己的年龄、文化等不同条件选择学习。

       一、香甜可口的西点

      “曲奇饼干、豪客薄饼、菠萝面包、天使蛋糕、虎皮蛋糕、婚礼蛋糕、生日裱花蛋糕等等还有很多，我都会做了。”西点高级技工班的李新龙同学兴奋的说，“后面的课程除了学习各种茶点和甜点制作外，还学习营销流程及技巧和开店经营策略。”
       在蓝翔西点班，不仅可以学到各种饼干、月饼、面包、蛋糕等一百多种食品的制作工艺，学生还可以在校办食品厂参与食品制作与经营。在蓝翔学西点，既让学生掌握了熟练的西点制作技能，还培养了学生独立经营的能力，让学生毕业就能顶岗，创业就能开店。

       二、栩栩如生的雕刻  

       在蓝翔学雕刻，实习边理论边实习的模式，让学生学起来更有兴趣，雕刻王老师说：“学生每次上雕刻这门课时，都很积极活跃。”
       张同学说：“我喜欢学雕刻，老师讲的很有意思，并且一边讲一边让我们动手刻，每次上雕刻时都感觉时间过的很快。我来蓝翔有半年了，现在刻瓜灯已经很熟练了。”
       蓝翔雕刻班可以全面系统的学到各种花鸟鱼虫、龙凤人物、楼宇亭阁、建筑景观、瓜灯瓜盅等瓜果、蔬菜雕刻技法，学习泡沫雕、创意雕、大型展台组合雕、整雕的设计和布置艺术及盘饰艺术等。培养学生良好的完美艺术修养，毕业后让学生达到可以从事设计和制作高档酒店大型展台的能力。

       三、色香味俱全的烹饪

      “色香味俱全，是起码的烹饪标准，另外还要掌握材料的科学搭配。”烹饪专业李老师说，很多人在外面干过几年烹饪行业的也来到蓝翔进修，为的就是全面系统的学习烹饪专业知识。
       为了满足不同条件的学生学习烹饪技术，蓝翔烹饪学院开设有短期三个月的烹饪综合班、三年制的高级技工班以及四年制的技师班，可以学到各种花刀、火候工艺及鲁、川、粤、苏、淮阳、湘、宫廷菜等制作工艺，另外还有酒店管理、酒店营销的技术指导，让学生毕业后能从事大、中型酒店及餐饮集团内的工作，并能独立创业开店。