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中西式面点班(两个月)

培养目标:

       培养学生能具有熟练的制作中式面点的技术,并具备创业开店能力。

学习内容: 

  学习面点原料知识,各类面点的制作工艺,器械使用与维护等专业知识。学习金饼、喜饼、油饼、千层饼、花卷、凉皮、五彩馒头、花色水饺、冠顶饺、一品饺、水蒸包、烧麦、层酥点心、油条、油炸糕、锅贴等一百多种食品的制作技术及创新技法。学员在学习过程中还可在校办食品厂参与食品制作与经营。


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