* 培养西式面点师、酒店甜点师等全面复合型人才为目标；
* 能胜任西饼屋、高档酒店、星级宾馆及大型集团餐饮部门的技术工作及管理工作；
* 毕业能顶岗，创业能开店。
主要学习西点制作基础、烹饪美学、西点制作工艺（各种面团、面糊的调制，生日蛋糕的整体设计，十二生肖制作，各种花卉制作，面包类、点心类、饼干类、油炸类、蛋糕类制作与成熟，茶点制作，酒店饭后甜点制作，中高档宴席点心制作）、市场营销（市场营销应用、市场调研、营销流程及技巧、经营策略及技巧）。
毕业证书：中级技工资格证+山东省技工院校毕业证
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