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精品糖艺班(一个月)

“糖艺”是一门艺术,是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理,制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺,糖艺制品色彩丰富绚丽,质感剔透,三维效果清晰,是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。“糖艺”更是国际正规的大型西点比赛中,属于必做项目

培养目标:

培养具有良好审美艺术能力,能够独立制作和设计高档酒店高级宾馆等大型展品的技术人才。

学习内容:

主要学习新糖艺配方、详细讲解熬糖、拉糖、吹糖、气泡糖、珊瑚糖、流线糖等实用盘饰;内容包括各种花卉、水果篮、天鹅、龙虾 、玻璃球、色彩喷绘、龙凤、鹦鹉、大型孔雀等实用装饰品。

糖艺作品:


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